How much does it cost to open a pizzeria in New York?

€180,000 - €420,000. Local rent is $6,000-35,000/month. These are planning estimates, not audited financials.

What should be budgeted for staff?

Average local salary: $5,500/month. Modelled payroll for a medium-to-large opening team: $44,000–$82,500/month.

Guide des coûts pour Pizzeria à New York

Coût pour ouvrir Pizzeria à New York en 2026

Guide 2026 fondé sur les loyers, salaires, délais de permis et données réelles des quartiers.

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Carte de viabilité des loyers

Les meilleures zones pour ouvrir un Pizzeria à New York

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Réponse directe

Pour Pizzeria à New York, l'investissement initial modélisé est de €180,000 - €420,000, avec un loyer commercial local autour de $6,000-35,000/month. L'estimation sépare aménagement, licences, loyer et personnel afin de vérifier chaque hypothèse.

Dernière révision: 2026-09-01

Pizzeria · New York — chiffres clés

Investissement moyen: €180,000 - €420,000
Loyer commercial: $35-250/sqm
Indice de concurrence locale: 58/100
Seuil de rentabilité: 16-32 mois

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Source: WhereToOpen.ai location intelligence · 6 quartiers cartographiés · 2026-09-01. Ces valeurs sont des estimations de planification, non des données financières auditées.

Ventilation des coûts initiaux

Poste de coût	Fourchette prévue	Part	Statut des données
Lease deposit and opening rent	€21,600–€84,000	12–20%	Modelled estimate
Fit-out and building works	€36,000–€134,400	20–32%	Modelled estimate
Equipment, furniture and systems	€28,800–€105,000	16–25%	Modelled estimate
Licences, professional fees and insurance	€5,400–€29,400	3–7%	Modelled estimate
Opening stock and launch marketing	€14,400–€58,800	8–14%	Modelled estimate
Working capital reserve	€28,800–€105,000	16–25%	Modelled estimate

Category benchmark; local rent and payroll are shown in the city's currency and are not converted into the investment range.

Licences et autorisations

Délai moyen des permis

30-90 days

Statut des données

Exigences de la catégorie

Food service license
HACCP certification
Fire prevention VVF
Atmospheric emissions
Special waste disposal
STG certification
Delivery regulations

Loyer et bail

Fourchette mensuelle en ville: $6,000-35,000/month
Fourchette des quartiers cartographiés: $35-250/sqm
Dépôt prévu: Budget 3–6 months of quoted rent; confirm locally before signing.
Pression locative: Moderate

Aménagement et équipement

Building works and compliance

€18,000–€75,600

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Interior, furniture and signage

€14,400–€58,800

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Equipment and technology

€28,800–€105,000

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Fit-out contingency

€7,200–€33,600

Modelled estimate · 4–8% planning allowance

Personnel et coût mensuel

Salaire local moyen

$5,500/month

Coût mensuel modélisé

$44,000–$82,500/month

Plan de recrutement

6 à 10 semaines avant l’ouverture

Poste	Petit	Moyen	Grand
Manager / owner-operator	1	1	1
Production / kitchen team	1	3	6
Front-of-house team	2	4	8

Begin recruiting 6–10 weeks before launch; qualified roles may require longer.

Les 3 meilleures zones: Pizzeria · New York

Score de 0 à 100 selon fréquentation, concurrence, loyer et adéquation à l'activité sur 6 quartiers cartographiés.

1
Lower East Side
High footfall, rising area
Loyer: $55-85
76
2
Queens Astoria
Low competition
Loyer: $4,000-9,000
70
3
Harlem
Rising area
Loyer: $35-55
68

Voir tous les quartiers sur la carte gratuite →

Calendrier d’ouverture

01
Location shortlist and feasibility
2–4 weeks
02
Lease negotiation and due diligence
3–8 weeks
03
Permits and approvals
30-90 days
04
Fit-out, equipment and inspections
6–16 weeks
05
Hiring, training and launch
4–10 weeks

Sources et méthodologie

Modelled 2026 estimate combining the Pizzeria category benchmark with New York rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.

Données des types d’activité

Données des villes

6 quartiers cartographiés

Mis à jour 2026-09-01

Qualité 100/100

Estimation de planification : vérifiez devis et exigences avant engagement.

Preuves et limites

Confiance: 100%

Données observées: 6 quartiers cartographiés, avec les données disponibles sur les loyers et les zones.
Données publiées: Données de catégorie, ville, licences et salaires avec leur couverture actuelle.
Données modélisées: Répartition initiale, scénarios de paie, pression locative et seuil de rentabilité sont des estimations.

Modelled 2026 estimate combining the Pizzeria category benchmark with New York rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.

Questions fréquentes

Combien coûte l’ouverture de pizzeria à New York ?

€180,000 - €420,000. Le loyer local est de $6,000-35,000/month; validez les devis propres au site avant de vous engager.

Quelles licences sont nécessaires à New York ?

Food service license, HACCP certification, Fire prevention VVF, Atmospheric emissions. Le délai habituel des permis locaux est de 30-90 days.

Combien de personnes l’équipe d’ouverture doit-elle comprendre ?

Le modèle prévoit 4 personnes pour un petit format, 8 pour un moyen et 15 pour un grand.

De la recherche à la décision

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