How much does it cost to open a pizzeria in New York?

€180,000 - €420,000. Local rent is $6,000-35,000/month. These are planning estimates, not audited financials.

What should be budgeted for staff?

Average local salary: $5,500/month. Modelled payroll for a medium-to-large opening team: $44,000–$82,500/month.

Guía de costes para Pizzeria en New York

Coste de abrir Pizzeria en New York en 2026

Guía 2026 basada en alquiler local, personal, permisos y datos reales de barrios.

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Mapa de sostenibilidad del alquiler

Las mejores zonas para abrir un Pizzeria en New York

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Respuesta directa

Para Pizzeria en New York, la inversión inicial modelada es de €180,000 - €420,000, con alquiler comercial local en torno a $6,000-35,000/month. La estimación separa reforma, licencias, alquiler y personal para poder comprobar cada supuesto.

Última revisión: 2026-09-01

Pizzeria · New York — datos clave

Inversión media: €180,000 - €420,000
Alquiler comercial: $35-250/sqm
Índice de competencia local: 58/100
Break-even: 16-32 meses

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Fuente: WhereToOpen.ai location intelligence · 6 barrios analizados · 2026-09-01. Los valores son estimaciones modeladas, no datos financieros auditados.

Desglose de costes iniciales

Partida	Rango previsto	Proporción	Estado del dato
Lease deposit and opening rent	€21,600–€84,000	12–20%	Modelled estimate
Fit-out and building works	€36,000–€134,400	20–32%	Modelled estimate
Equipment, furniture and systems	€28,800–€105,000	16–25%	Modelled estimate
Licences, professional fees and insurance	€5,400–€29,400	3–7%	Modelled estimate
Opening stock and launch marketing	€14,400–€58,800	8–14%	Modelled estimate
Working capital reserve	€28,800–€105,000	16–25%	Modelled estimate

Category benchmark; local rent and payroll are shown in the city's currency and are not converted into the investment range.

Licencias y permisos

Plazo habitual de permisos

30-90 days

Estado del dato

Requisitos de la categoría

Food service license
HACCP certification
Fire prevention VVF
Atmospheric emissions
Special waste disposal
STG certification
Delivery regulations

Alquiler y contrato

Rango mensual de la ciudad: $6,000-35,000/month
Rango de barrios mapeados: $35-250/sqm
Depósito previsto: Budget 3–6 months of quoted rent; confirm locally before signing.
Presión del alquiler: Moderate

Acondicionamiento y equipos

Building works and compliance

€18,000–€75,600

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Interior, furniture and signage

€14,400–€58,800

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Equipment and technology

€28,800–€105,000

Modelled estimate · Business-type investment benchmark

Fit-out contingency

€7,200–€33,600

Modelled estimate · 4–8% planning allowance

Personal y coste mensual

Salario local medio

$5,500/month

Coste mensual modelado

$44,000–$82,500/month

Plan de contratación

6–10 semanas antes de abrir

Función	Pequeño	Mediano	Grande
Manager / owner-operator	1	1	1
Production / kitchen team	1	3	6
Front-of-house team	2	4	8

Begin recruiting 6–10 weeks before launch; qualified roles may require longer.

Las 3 mejores zonas: Pizzeria · New York

Puntuación 0–100 según afluencia, competencia, alquiler y afinidad con la actividad en 6 barrios analizados.

1
Lower East Side
High footfall, rising area
Alquiler: $55-85
76
2
Queens Astoria
Low competition
Alquiler: $4,000-9,000
70
3
Harlem
Rising area
Alquiler: $35-55
68

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Calendario de apertura

01
Location shortlist and feasibility
2–4 weeks
02
Lease negotiation and due diligence
3–8 weeks
03
Permits and approvals
30-90 days
04
Fit-out, equipment and inspections
6–16 weeks
05
Hiring, training and launch
4–10 weeks

Fuentes y metodología

Modelled 2026 estimate combining the Pizzeria category benchmark with New York rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.

Datos de tipos de negocio

Datos de ciudades

6 barrios mapeados

Actualizado 2026-09-01

Calidad 100/100

Estimación de planificación; confirma presupuestos y requisitos antes de comprometerte.

Evidencias y límites

Confianza: 100%

Datos observados: 6 barrios mapeados, con evidencias disponibles de alquiler y zona.
Datos publicados: Datos de categoría, ciudad, licencias y salarios con su cobertura actual.
Datos modelados: La distribución inicial, nóminas, presión del alquiler y equilibrio son estimaciones de planificación.

Modelled 2026 estimate combining the Pizzeria category benchmark with New York rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta abrir pizzeria en New York?

€180,000 - €420,000. El alquiler local es $6,000-35,000/month; valida presupuestos específicos antes de comprometerte.

¿Qué licencias se necesitan en New York?

Food service license, HACCP certification, Fire prevention VVF, Atmospheric emissions. El plazo habitual de permisos locales es 30-90 days.

¿Cuántas personas debe incluir el equipo de apertura?

El modelo usa 4 personas para un formato pequeño, 8 para uno mediano y 15 para uno grande.

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