Custo para abrir Restaurant em Rome em 2026
Guia 2026 baseada em rendas locais, pessoal, licenças e dados reais dos bairros.
Mapa de sustentabilidade da renda
As melhores zonas para abrir um Restaurant em Rome
Compare procura e rendas antes de aplicar o modelo de custos da cidade a uma morada.
Pontuação da cidade 54/100· 16 zonas· Atualizado Sep 28, 2026
- 176Trastevere (North)13 concorrentes · 4.6★
- 265Trevi (North-East)19 concorrentes · 4.6★
- 362Trevi (South-West)8 concorrentes · 4.6★
- 461Trastevere (South)12 concorrentes · 4.6★
- 559Borgo7 concorrentes · 4.6★
- 655Rione VI Parione4 concorrentes · 4.5★
- 754Monti11 concorrentes · 4.6★
- 854Esquilino (North)11 concorrentes · 4.6★
- 951Ripa11 concorrentes · 4.7★
- 1051Near Ponte Garibaldi4 concorrentes · 4.7★
- 1151Rione IV Campo Marzio9 concorrentes · 4.6★
- 1249Celio5 concorrentes · 4.5★
- 1346Prati6 concorrentes · 4.7★
- 1443Esquilino (South)4 concorrentes · 4.7★
- 1542Rione X Campitelli1 concorrentes · 4.2★
- 1638San Saba1 concorrentes · 4.5★
Resposta direta
Última revisão: 2026-09-01
Restaurant · Rome — dados principais
- Investimento médio
- €120,000 - €400,000
- Renda comercial
- €22-60/sqm
- Índice de concorrência local
- 63/100
- Break-even
- 20-42 meses
Fonte: WhereToOpen.ai location intelligence · 6 bairros mapeados · 2026-09-01. Os valores são estimativas modeladas de planeamento, não dados financeiros auditados.
Distribuição dos custos iniciais
| Item de custo | Intervalo previsto | Parcela | Estado dos dados |
|---|---|---|---|
| Lease deposit and opening rent | €14,400–€80,000 | 12–20% | Modelled estimate |
| Fit-out and building works | €24,000–€128,000 | 20–32% | Modelled estimate |
| Equipment, furniture and systems | €19,200–€100,000 | 16–25% | Modelled estimate |
| Licences, professional fees and insurance | €3,600–€28,000 | 3–7% | Modelled estimate |
| Opening stock and launch marketing | €9,600–€56,000 | 8–14% | Modelled estimate |
| Working capital reserve | €19,200–€100,000 | 16–25% | Modelled estimate |
Category benchmark; local rent and payroll are shown in the city's currency and are not converted into the investment range.
Licenças e autorizações
Prazo habitual das licenças
60-120 days
Estado dos dados
Requisitos da categoria
- Mandatory digital HACCP
- QR code menu compliance
- ESG sustainability reporting
- GDPR for customer data
- Cyber security insurance
- Blockchain traceability
- Digital allergen disclosure
- Energy efficiency standards
Renda e contrato
- Intervalo mensal da cidade
- €2,800-6,500/month
- Intervalo dos bairros mapeados
- €22-60/sqm
- Depósito previsto
- Budget 3–6 months of quoted rent; confirm locally before signing.
- Pressão da renda
- Moderate
Obras e equipamento
Building works and compliance
€12,000–€72,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Interior, furniture and signage
€9,600–€56,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Equipment and technology
€19,200–€100,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Fit-out contingency
€4,800–€32,000
Modelled estimate · 4–8% planning allowance
Pessoal e custo mensal
Salário local médio
€2,400/month
Custo mensal modelado
€19,200–€36,000/month
Plano de contratação
6–10 semanas antes da abertura
| Função | Pequeno | Médio | Grande |
|---|---|---|---|
| Manager / owner-operator | 1 | 1 | 1 |
| Production / kitchen team | 1 | 3 | 6 |
| Front-of-house team | 2 | 4 | 8 |
Begin recruiting 6–10 weeks before launch; qualified roles may require longer.
As 3 melhores zonas: Restaurant · Rome
Pontuação de 0–100 segundo movimento, concorrência, renda e adequação ao negócio em 6 bairros mapeados.
- 178
EUR
Strong fit for this business type
Renda: €22-35
- 278
Prati
Strong fit for this business type
Renda: €35-55
- 374
Trastevere
High footfall, crowded market, strong fit for this business type
Renda: €40-60
Prazo de abertura
- 01
Location shortlist and feasibility
2–4 weeks
- 02
Lease negotiation and due diligence
3–8 weeks
- 03
Permits and approvals
60-120 days
- 04
Fit-out, equipment and inspections
6–16 weeks
- 05
Hiring, training and launch
4–10 weeks
Fontes e metodologia
Modelled 2026 estimate combining the Restaurant category benchmark with Rome rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.
Estimativa de planeamento; confirme orçamentos e requisitos antes de avançar.
Evidências e limites
Confiança: 100%- Dados observados
- 6 bairros mapeados, incluindo evidências disponíveis sobre rendas e zonas.
- Dados publicados
- Dados de categoria, cidade, licenças e salários com a cobertura atual.
- Dados modelados
- Distribuição inicial, cenários salariais, pressão da renda e equilíbrio são estimativas de planeamento.
Modelled 2026 estimate combining the Restaurant category benchmark with Rome rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.
Perguntas frequentes
Quanto custa abrir restaurant em Rome?
€120,000 - €400,000. A renda local é €2,800-6,500/month; valide orçamentos específicos antes de avançar.
Que licenças são necessárias em Rome?
Mandatory digital HACCP, QR code menu compliance, ESG sustainability reporting, GDPR for customer data. O prazo habitual das licenças locais é 60-120 days.
Quantas pessoas deve incluir a equipa de abertura?
O modelo usa 4 pessoas para um formato pequeno, 8 para médio e 15 para grande.
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