Kosten für die Eröffnung von Restaurant in Milan 2026
Planungsleitfaden 2026 mit lokalen Mieten, Personal-, Genehmigungs- und Stadtteildaten.
Karte zur Miettragfähigkeit
Die besten Zonen für ein Restaurant in Milan
Vergleichen Sie Nachfrage und Mietdaten, bevor Sie das städtische Kostenmodell auf eine Adresse anwenden.
Stadtwert 68/100· 16 Zonen· Aktualisiert Sep 12, 2026
- 186Duomo13 Wettbewerber · 4.5★
- 282Brera9 Wettbewerber · 4.5★
- 380Guastalla10 Wettbewerber · 4.6★
- 473Garibaldi Repubblica7 Wettbewerber · 4.6★
- 571Buenos Aires - Venezia7 Wettbewerber · 4.7★
- 670Centrale8 Wettbewerber · 4.7★
- 768Isola4 Wettbewerber · 4.7★
- 867Ticinese4 Wettbewerber · 4.6★
- 965Navigli4 Wettbewerber · 4.7★
- 1064Porta Romana6 Wettbewerber · 4.8★
- 1163Tortona3 Wettbewerber · 4.6★
- 1261Portello3 Wettbewerber · 4.7★
- 1360De Angeli - Monte Rosa1 Wettbewerber · 4.6★
- 1459Sarpi3 Wettbewerber · 4.7★
- 1558Magenta - San Vittore2 Wettbewerber · 4.8★
- 1658XXII Marzo3 Wettbewerber · 4.8★
Direkte Antwort
Zuletzt geprüft: 2026-09-01
Restaurant · Milan — Kennzahlen
- Durchschnittliche Investition
- €120,000 - €400,000
- Gewerbemiete
- €30-65/sqm
- Lokaler Wettbewerbsindex
- 58/100
- Break-even
- 20-42 Monate
Quelle: WhereToOpen.ai location intelligence · 6 kartierte Viertel · 2026-09-01. Die Werte sind modellierte Planungsschätzungen, keine geprüften Finanzdaten.
Aufschlüsselung der Startkosten
| Kostenpunkt | Planungsspanne | Anteil | Datenstatus |
|---|---|---|---|
| Lease deposit and opening rent | €14,400–€80,000 | 12–20% | Modelled estimate |
| Fit-out and building works | €24,000–€128,000 | 20–32% | Modelled estimate |
| Equipment, furniture and systems | €19,200–€100,000 | 16–25% | Modelled estimate |
| Licences, professional fees and insurance | €3,600–€28,000 | 3–7% | Modelled estimate |
| Opening stock and launch marketing | €9,600–€56,000 | 8–14% | Modelled estimate |
| Working capital reserve | €19,200–€100,000 | 16–25% | Modelled estimate |
Category benchmark; local rent and payroll are shown in the city's currency and are not converted into the investment range.
Lizenzen und Genehmigungen
Übliche Genehmigungsdauer
45-90 days
Datenstatus
Kategorieanforderungen
- Mandatory digital HACCP
- QR code menu compliance
- ESG sustainability reporting
- GDPR for customer data
- Cyber security insurance
- Blockchain traceability
- Digital allergen disclosure
- Energy efficiency standards
Miete und Vertrag
- Monatliche Stadtspanne
- €3,500-8,000/month
- Spanne kartierter Stadtteile
- €30-65/sqm
- Geplante Kaution
- Budget 3–6 months of quoted rent; confirm locally before signing.
- Mietdruck
- Moderate
Ausbau und Ausstattung
Building works and compliance
€12,000–€72,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Interior, furniture and signage
€9,600–€56,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Equipment and technology
€19,200–€100,000
Modelled estimate · Business-type investment benchmark
Fit-out contingency
€4,800–€32,000
Modelled estimate · 4–8% planning allowance
Personal und Monatskosten
Lokales Durchschnittsgehalt
€2,800/month
Modellierte Monatskosten
€22,400–€42,000/month
Einstellungsplan
6–10 Wochen vor Eröffnung
| Rolle | Klein | Mittel | Groß |
|---|---|---|---|
| Manager / owner-operator | 1 | 1 | 1 |
| Production / kitchen team | 1 | 3 | 6 |
| Front-of-house team | 2 | 4 | 8 |
Begin recruiting 6–10 weeks before launch; qualified roles may require longer.
Die 3 besten Lagen: Restaurant · Milan
Bewertung von 0–100 nach Frequenz, Wettbewerb, Miete und Eignung für 6 kartierte Viertel.
- 174
Navigli
High footfall, crowded market, strong fit for this business type
Miete: €35-55
- 270
Lambrate
Low competition
Miete: €2,500-4,500
- 370
Porta Nuova
High footfall
Miete: €5,000-9,000
Eröffnungszeitplan
- 01
Location shortlist and feasibility
2–4 weeks
- 02
Lease negotiation and due diligence
3–8 weeks
- 03
Permits and approvals
45-90 days
- 04
Fit-out, equipment and inspections
6–16 weeks
- 05
Hiring, training and launch
4–10 weeks
Quellen und Methodik
Modelled 2026 estimate combining the Restaurant category benchmark with Milan rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.
Planungsschätzung: Angebote und Anforderungen vor einer Zusage prüfen.
Datenbasis und Grenzen
Konfidenz: 100%- Beobachtete Daten
- 6 kartierte Stadtteile einschließlich verfügbarer Miet- und Gebietsdaten.
- Veröffentlichte Daten
- Datensätze zu Kategorie, Stadt, Genehmigungen und Gehältern mit aktueller Abdeckung.
- Modellierte Daten
- Startaufteilung, Personalszenarien, Mietdruck und Gewinnschwelle sind Planungsschätzungen.
Modelled 2026 estimate combining the Restaurant category benchmark with Milan rent, salary and permit-time data and 6 mapped neighbourhoods.
Häufige Fragen
Was kostet die Eröffnung von restaurant in Milan?
€120,000 - €400,000. Die lokale Miete beträgt €3,500-8,000/month; prüfen Sie standortspezifische Angebote vor einer Zusage.
Welche Genehmigungen sind in Milan erforderlich?
Mandatory digital HACCP, QR code menu compliance, ESG sustainability reporting, GDPR for customer data. Die übliche lokale Genehmigungsdauer beträgt 45-90 days.
Wie viele Personen sollte das Eröffnungsteam umfassen?
Das Modell rechnet mit 4 Personen für ein kleines, 8 für ein mittleres und 15 für ein großes Format.
Von der Recherche zur Entscheidung
Prüfen Sie den genauen Standort vor der Investition.
Vergleichen Sie Viertel auf der kostenlosen Karte und öffnen Sie den vollständigen Bericht für adressgenaue Daten.
Die Opportunity Map ist kostenlos. Der vollständige Standortbericht kostet 99 €.